جلوكوز أوكسيديز 2500 وحدة دولية / جرام – إضافات غذائية

-التعريف : منتج فايتوبيوكيم المميز من إنزيم الجلوكوز أوكسيديز الغذائى الذى له دور هام فى تحسين المذاق وعمق طعم الأغذية وحفظ المواد الغذائية ومنعها من التعفن مما يزيد الإقبال على منتجاتك من المواد الغذائية

-التركيب الرئيسى : إنزيم الجلوكوز أوكسيديز

-الشكل النهائى : بودر – ذائب

-الوحدات التجارية : 25 كيلو

-الكود : WS-001009

-الجرعة : نسبة إضافة إنزيم الجلوكوز أوكسيديز الغذائى هى : 100 – 150 جرام / الطن

-الخصائص :

• إنزيم الجلوكوز أوكسيديز هو إنزيم يقوم بأكسده الجلوكوز وتحويله إلى حمض الجلوكونيك مما يزيد من استقرار المواد الغذائية ويطيل من فترة صلاحيتها
• يستخدم إنزيم الجلوكوز أوكسيديز فى الصناعات الغذائية من أجل تحسين المذاق وعمق الطعم مما يزيد الإقبال على منتجاتك من المواد الغذائية
• يقوم إنزيم الجلوكوز أوكسيديز بنزع الجلوكوز من بياض البيض مما يمنع تغير لون الأطعمه والمواد الغذائية التى يدخل فى صناعتها البيض ولذلك فإن إنزيم الجلوكوز أوكسيديز يستخدم للحفاظ على المنتجات الغذائية لفترة طويلة مما يساعد على تعظيم الاستفادة من المواد الغذائية وتحقيق أرباح أكبر
• يستخدم إنزيم الجلوكوز أوكسيديز أيضا لنزع الجلوكوز من المشروبات السكرية التى تتعرض لتغير طعمها إن تركت لفترة طويلة مخزنة وبذلك يمكن لك الاعتماد على إنزيم الجلوكوز أوكسيديز فى الحفاظ على جودة منتجاتك من العصائر والمشروبات مما يساعدك على تحقيق عائد مادى أفضل
• لإنزيم الجلوكوز أوكسيديز دور هام فى منع تعفن المنتجات الغذائية وبذلك فهو يشارك بشكل فعال فى تحسين لون وطعم ورائحة الأطعمة المخزنة على الرف مما يقلل من خسائر منتجين المواد الغذائية
• إنزيم الجلوكوز أوكسيديز له دور فى تقليل انبعاث الأكسجين فى المشروبات المعبأة فى زجاجات مما يمكنك من المحافظة على منتجاتك من المشروبات وأيضا تحسين طعم ورائحة المشروبات المخزنة
• يمثل استخدام إنزيم الجلوكوز أوكسيديز بديلا عن المواد الكيميائية الضارة التى تستخدم كعوامل مؤكسده مثل برومات البوتاسيوم (potassium bromate) فى صناعة الخبز , حيث أن تأثير إنزيم الجلوكوز أوكسيديز كعامل مؤكسد أقوى مما يمكنك من التوفير فى تكلفة إنتاج الخبز
• يستخدم إنزيم الجلوكوز أوكسيديز فى صناعة المخبوزات من أجل رفع جودة خواص العجائن عن طريق دوره فى منع تحول لون المخبوزات إلى اللون البنى وتحسين قوام المخبوزات مثل الكرواسون
• نحن فى فايتوبيوكيم نقوم بإنتاج إنزيم الجلوكوز أوكسيديز بتركيز مميز يصل إلى 2500 وحدة دولية / جرام
• يستطيع إنزيم الجلوكوز أوكسيديز الغذائى الذى تقدمه لك فايتوبيوكيم تحمل درجات حرارة مختلفة حيث أنه يتمتع بثبات حرارى عالى
• يتمتع أيضا إنزيم الجلوكوز أوكسيديز الغذائى بثبات فى درجات ال PH المختلفة مما يسمح له بالاحتفاظ بدوره عند حدوث تباين فى درجة ال PH