يُعتبر البروتين أحد العناصر الغذائية الأساسية التي لا غنى عنها لنمو وصحة المواشي. نقصه أو زيادته يمكن أن يؤثر بشكل مباشر على إنتاجية الحيوانات وكفاءة استخدام علف الحيوانات. لذلك، فإن معرفة كيفية حساب احتياج المواشي من البروتين هو خطوة هامة لكل مربٍ يسعى لتحقيق أفضل النتائج. في هذا المقال، سنستعرض العوامل المؤثرة على احتياجات البروتين لدى المواشي، وكيفية حسابها بدقة، بالإضافة إلى طرق تعزيز الاستفادة من الأعلاف لتحقيق إنتاجية أعلى
لماذا يحتاج المربون لحساب احتياج المواشي من البروتين؟
لكي يضمنوا أن المواشي تحصل على ما تحتاجه بالضبط، ليس أقل فتفقد الإنتاج أو تنخفض صحتها، وليس أكثر فتُهدر التكلفة أو يتم الإضرار بالبيئة. وحتى يتم تصميم علف المواشي أو المكملات السمكية أو البروتينية بشكل يتناسب مع مرحلة الحيوان (نمو، حمل، إنتاج). كما أن معرفة احتياج المواشي من البروتين يساعد على تخطيط أفضل للتغذية، أي التخطيط لنوع العلف الذي سوف يتم اختياره، ووقت التسمين أو الحلب، وغيره
ماهي المكونات الغذائية الأساسية للبروتين في علف المواشي؟
تتعدد مصادر البروتين داخل علف المواشي، وفيما يلي سنذكر بعض منها ونسب البروتين الموجودة بها
نسبة البروتين (%): 9-7
الذرة الصفراء
نسبة البروتين (%): 44-48
كسب فول الصويا
نسبة البروتين (%): 11-15
نخالة القمح
نسبة البروتين (%): 27-40
كسب عباد الشمس
نسبة البروتين (%): 23-40
كسب بذرة القطن
نسبة البروتين (%): 33
كسب الكانولا
نسبة البروتين (%): 6-8
كسب البنجر
نسبة البروتين (%): 60
الجلوتين
العوامل التي تؤثر على احتياج المواشي للبروتين
تتمثل أهم العوامل فيما يلي
الإنتاجية أو الأداء
نوع الغذاء وجودته
الوزن الجسماني ومعدل النمو أو الإنتاج
العمر والطور الإنتاجي
المواشي التي تُنتج بكميات أكبر تحتاج إلى بروتين أكثر لتغطية خسائرها وبناء الأنسجة
جودة البروتين تؤثر على ما يحتاج الحيوان أن يأكله
كلما كان الحيوان أكبر أو ينمو بسرعة أو ينتج (مثل إنتاج الحليب أو اللحم) فإن احتياجه من البروتين يزداد
الحيوان الصغير أو في طور النمو أو في مرحلة الحمل أو الإرضاع يحتاج إلى بروتين أعلى
طرق حساب احتياج المواشي من البروتين خطوة بخطوة
يُحسب البروتين الخام في علف الحيوانات عن طريق ضرب محتوى النيتروجين × 6.25. هذه النسبة تعطي فكرة عن كمية البروتين في العلف، لكنها لا تفرق بين البروتين الذي تمتصه المواشي فعليًا وبين البروتين الذي يتحلل في الكرش. ينقسم البروتين الخام إلى بروتين غير متحلل في الكرش وبروتين متحلل في الكرش، الذي يشمل النيتروجين غير البروتيني، وسوف يتم توضيح ذلك بشيء من التفصيل فيما يلي
تقسيم البروتين حسب التحلل في الكرش >>> أولاً: البروتين الذي يتحلل في الكرش ويتحول لبروتين ميكروبي. هذا هو البروتين الأساسي الذي سيوفر أغلب الأحماض الأمينية للمواشي. ثانيًا: البروتين الذي يمر من خلال الكرش دون أن يتحلل، ويتم امتصاصه جزئيًا في الأمعاء
ومما سبق يمكن حساب البروتين الذي تتمتصه المواشي فعليًا من خلال جمع البروتين الميكروبي على جزء صغير من البروتين الداخلي (الذي يشمل الإفرازات اللعابية والهاضمة للمجترات، بالإضافة إلى الخلايا الظهارية المتساقطة من جدار الجهاز الهضمي)
في السابق، كان البروتين الخام هو المعيار لتحليل البروتين، ولكن منذ عام 1989 أصبح البروتين المتاح للاستخدام في الجسم هو المعيار الرئيسي، ويُمثل البروتين المتاح للاستخدام في الجسم إجمالي البروتين الذي يمتصه الحيوان، ويأتي من المصادر التالية: البروتين المتحلل وغير المتحلل في الكرش من الغذاء، البروتين الميكروبي، وأحيانًا جزء صغير من البروتين الداخلي
كيف يمكن تحسين استفادة المواشي من البروتين باستخدام إنزيم البروزايم؟
يُعد إنزيم الأسيد بروتييز (بروزايم) الذي تنتجه شركة (فايتوبايوكيم) أحد أهم الإنزيمات التي تعزز هضم البروتين، وتزيد من كفاءة التحويل الغذائي، مما يتيح تحقيق أقصى استفادة من علف المواشي ، ويساعد على رفع إنتاجيتها. يمتلك إنزيم البروزايم العديد من المواصفات الرئيسية التي تجعله من أحد أهم الإضافات المستخدمة في تصنيع علف الحيوانات
اكتشف المزيد عن المنتج، وأحصل على أقصى استفادة من أعلافك ورفع إنتاجيتك مع بروزايم، الحل الأمثل لهضم البروتين بكفاءة عالية