بكتينيز 60000 وحدة دولية / جرام – إضافات غذائية

-التعريف : منتج فايتوبيوكيم المميز من إنزيم البكتينيز الغذائى الذى يستخدم فى استخلاص وتنقية عصائر الفواكه مما يؤدى إلى تحسين اللون والطعم
– التركيب الرئيسى : إنزيم البكتينيز
– الشكل النهائى : بودر – ذائب
– الوحدات التجارية : 25 كيلو
– الكود : WS-001005
– الجرعة : نسبة إضافة إنزيم البكتينيز الغذائى هى : 100 – 150 جرام / الطن
– الخصائص :
– إنزيم البكتينيز هو إنزيم مسئول عن هضم جدار الخلايا الخاصة بالنباتات وبالأخص البكتين ولذلك فإن إنزيم البكتينيز له دور مميز في هضم البكتين وتحويله إلى جزيئات أقل فى الحجم بحيث يمكن امتصاصها بسهولة
– يستخدم إنزيم البكتينيز فى استخلاص وتنقية عصائر الفواكه مما يؤدى إلى تحسين اللون والطعم
– باستخدام إنزيم البكتينيز يتم تقليل زمن استخراج العصير من الفواكه
– باستخدام إنزيم البكتينيز يتم الاستغناء عن استخدام الحرارة فى تصنيع العصائر والتى تفسد مذاق العصير
– لإنزيم البكتينيز دور فعال فى تنقية عصير التفاح حيث أن عصير التفاح الطبيعى يتميز بدرجة عالية من العكارة واللزوجة والتى تزول بفضل استخدام إنزيم البكتينيز فى تصنيع عصير التفاح
– يستخدم إنزيم البكتينيز فى صناعة الشيكولاته لما له من دور هام فى عملية تخمر الكاكاو التى تزيد من عمق طعم الشيكولاته
– يستخدم إنزيم البكتينيز فى صناعة الشاى بتركيز معين لتسريع عملية تخمر أوراق الشاى عن طريق دوره الهام فى تكسير وهضم البكتين
– نحن فى فايتوبيوكيم نقوم بإنتاج إنزيم البكتينيز بتركيز مميز يصل إلى 60000 وحدة دولية / جرام
– يستطيع إنزيم البكتينيز الغذائى الذى تقدمه لك فايتوبيوكيم تحمل درجات حرارة مختلفة حيث أنه يتمتع بثبات حرارى عالى
– يتمتع أيضا إنزيم البكتينيز الغذائى بثبات فى درجات الPH المختلفة مما يسمح له بالاحتفاظ بدوره عند حدوث تباين فى درجة ال PH