تربسين 12500 وحدة دولية / جرام – إضافات غذائية

-التعريف : منتج فايتوبيوكيم المميز من إنزيم التربسين الغذائى الذى يستخدم فى صناعة الأنواع المختلفة للأجبان
– التركيب الرئيسى : إنزيم التربسين
– الشكل النهائى : بودر – ذائب
– الوحدات التجارية : 25 كيلو
– الكود : WS-001007
– الجرعة :
– نسبة إضافة إنزيم التربسين الغذائى هى : 100 – 150 جرام / الطن
– الخصائص :
– إنزيم التربسين هو إنزيم يقوم بهضم وتحليل البروتين إلى جزيئات أصغر هى الببتيد أو الأحماض الأمينية
– يستخدم إنزيم التربسين فى صناعة منتجات الألبان عن طريق دوره الهام فى زيادة تغذية البكتيريا (البادئ) التى تدخل فى صناعة منتجات الألبان مثل الجبن ويتم ذلك عن طريق هضم البروتين الموجود فى اللبن مما يوفر مصدر لغذاء البكتيريا مما سوف يقلل من استخدام البادئ مما يقلل من التكلفة المادية لإنتاج الجبن
– لإنزيم التربسين دور هام فى صناعة الجبن وذلك لإنه يسرع من عملية تسوية الجبن مما يزيد من معدل إنتاج الجبن وبالتالى يزيد من العائد المادى
– يشارك إنزيم التربسين الغذائى الذى تقدمه لك فايتوبيوكيم فى إعطاء منتجاتك من الجبن الطعم المميز الذى تريده عن طريق دوره فى تحفيز البادئ على إنتاج حمض اللاكتيك الذى يعطى الجبن طعمه المميز مما سوف يجعل منتجاتك من الجبن تتفوق على مثيلاتها من منتجات الجبن الأخرى
– نقوم فى فايتوبيوكيم بإنتاج إنزيم التربسين بتركيز يصل إلى 12500 وحدة دولية / جرام
– إنزيم التربسين الغذائى الذى تقدمه لك فايتوبيوكيم يتمتع بثبات حرارى عالى مما يجعله يتحمل درجات حرارة عالية
– يتمتع أيضا إنزيم التربسين الغذائى بثبات فى درجات ال PH المختلفة مما يسمح له بالاحتفاظ بدوره عند حدوث تباين فى درجة ال PH